Ayvalık tostu satan esnafı bir araya getiren “Ayvalık Tostçular Çarşısı” tepeden tırnağa
yenilenerek yeni yüzüyle açılışa hazır hale getirildi.

Ayvalık Belediye Başkanı Mesut Ergin'in seçim döneminde sözünü verdiği projeler
arasında yer alan tostçular çarşısı, turizm dönemi başlamadan önce hızlı bir şekilde çatısıyla,
sıvasıyla, boyasıyla, taş kaplamasıyla, havalandırma sistemleriyle dört dörtlük yenilendi ve
sezona hazırlandı.
Ayvalık Belediye Başkanı Mesut Ergin, son dönemde, kentte fırtınaların, şiddetli yağmurların
ve hortumların art arda yaşandığını hatırlatarak, 15 yıl önce hizmete giren çarşının çatısının da
büyük ölçüde zarar gördüğünü söyledi. Başkan Ergin, Ayvalık Belediyesi Destek Hizmetleri
Müdürlüğü personeli tarafından yürütülen projede Ayvalık Tostçular Çarşısı'nın yağmurlarla
birlikte akan çatısı yenilendiğini, tabela ve mobilyalarının tek tip hale getirildiğini belirtti.
Başkan Ergin, “Düzenli bir çarşı oluşturma çalışmalarımız tamamlandı. Kısa süre içinde
açılışını gerçekleştireceğiz. Ayvalık tostunun lezzetini misafirlerimizle buluşturacak hijyenik
bir ortam hazırlandı. Ayvalık ürünleri denildiğinde, Ayvalık tostu bu lezzetlerden bir tanesi.
Ayvalık tostunun lezzetine varmak isteyen konuklarımız 11 işletmenin bulunduğu çarşıda
diledikleri mekanda tadını çıkarabilecekler. Mekanlar standart hale getirildi, yaz kış her türlü
koşulda hizmet verebilecekler. Tuvaletlerine kadar düşünüldü. Bundan sonra iş esnafımıza
düşüyor. Kaliteli hizmet sunabilmek için artık birbirleriyle yarışacaklar” diye konuştu.
Ayvalık Belediyesi’nin tostçu esnafına kiraladığı çarşının yıllar önce bakımlarının yapıldığını,
ancak üzerinden geçen zamanda yıprandığını hatırlatan Belediye Başkanı Mesut Ergin yapım
aşamasıyla ilgili şu bilgileri verdi: “Ayvalık Belediyesi teknik personeli tarafından sadece
malzeme temini yapıldı. Ekstra bir masraf ve işçilik gideri oluşturmadan tepeden tırnağa
yeniledik. Destek Hizmetleri Müdürlüğü atölyelerinde; elektrik, kaynak, marangoz, tabela,
boya ve sıhhi tesisat işleri atölye personeli tarafından çarşının ilgili tüm bölümleri elden
geçirip yenilendi. Çatısından başlayarak Etüd Proje Müdürlüğü tasarım ekibi, sürecin her
aşamasında mimari olarak çalıştı. Tek tip büfe tasarlandı, kullanım alanı genişletildi. Yeni
aydınlatma ve dış cephesi Ayvalık’ın tarihi yapısına uygun şekilde düzenlenmesi için özen
gösterildi. Yapıya son dokunuşu Fen İşleri Müdürlüğü gerçekleştirdi. Kaldırımdan başlayarak
zemin döşemeleri yenilendi.”