1980’li yıllar. Yeni Asır Gazetesi’nde ‘gelin daha iyi beslenelim’ başlığı ile bir sayfa hazırlıyordum.
Görevi, çok sevdiğim Çetin Abi ( Çetin Gürel) vermişti. 8 sütun sayfanın alt tarafında sektör firmaları
hakkında bilgi, üstünde ise abla diye hitap ettiğim rahmetli Türkan Kasapoğlu’nun sağlıklı yaşam
hakkındaki yazıları vardı. Bu sayfa kanatlı sektörü ile tanışmamın ilk adımı oldu. Çalışmamız çok
beğenildi. O dönemde işi sadece gazetecilik olan saygı ile andığım patronumuz Dinç Bilgin, bu çalışma
için ekibimize meşhur ‘Bonjour’ pastanesinden pasta ısmarladı. Sayfanın görselliği o kadar güzeldi ki,
her hafta duvara asardık. Bu arada ben sevgili Nejat Bekmen’in yanına yumurta violleri ile gider,
kendisi sayfamızın görselliği için gece yarısına kadar çalışır, harikalar yaratırdı.
Kanatlı sektörüne, İzmir ve Ege Bölgesi’nde konuşlanan firmalar öncü olmuştur. Sektörün ihracat
şampiyonları da bu bölgede yer almaktadır. Bu gün gıda politikalarının kısa vadeli, değişken ve esnek
yapısı destekler verilmesine rağmen birçok kanatlı hayvan firmasını zor durumda bırakmıştır. Tagem
/Tarımsal Araştırmalar ve Politikalar Genel Müdürlüğü verilerine göre Dünya’da tavuk üretiminde
ABD ve Brezilya lider konumunda. Türkiye üretimde 12. Sırada bulunuyor. En çok ithalat yapan
ülkeler Suudi Arabistan, Meksika ve Hong Kong. Yumurta ihracatında 2016 yılı verilerine göre 289
bin ton ile ikinci sırada yer alıyoruz. Avrupa Birliği ve Irak Türkiye’den yumurta alımını kapattı. Sektör
bu kapanmanın acısını sert biçimde yaşıyor. Birçok firma kapandı, el değiştirdi, iş değiştirdi. Tavuk ve
yumurta ürünlerinde ülkemizde AB kanatlı onaylı 9 tesis bulunuyor. Ürünler onaylı işletmelerden
alınıp ihraç edilmektedir. Ülkemizdeki hayvan sağlığı gerekçe gösterilerek, kanatlı hayvan ürünlerini
Avrupa Birliği ülkeleri almıyor. Bu çok üzücü bir durum. Sektörün gelişmesi için acilen çözülmesi
gerekiyor. Avrupa’nın Türk Malı yumurta ve tavuğu yememesi kabul edilebilir bir durum değil. Üstelik
liste’ye Irak’da eklendi. Sektördeki firma yetkilileri başta İhracatçı Birlikleri olmak üzere, Sanayi
Odası, Ticaret Odası Başkanlarının da bu konuda seslerini duymayı bekliyor. Irak’la birlikte, Suriye ve
Kuveyt’e yapılan yumurta ihracatında yüzde 66.2’ye yakın düşüşler görülüyor. Sektörün önde gelen
isimlerinden Ege Su Ürünleri ve Hayvansal Mamüller İhracatçı Birliği Başkan Yardımcılığı görevinde
bulunan Derya Pala ile geçen gün görüştüm. Sektörü bıraktığını söyledi. Türkiye’de ilk damgalı
yumurtayı piyasaya sunan, sektörün öncüsü rahmetli İbrahim Aksakarya’nın ‘ Gıda Yumurta’sı
küçüldü. Hanri Benazus’un kurucusu olduğu 1960 yılında kurulan ilk entegre kanatlı tesisi Yu-Pi yıllar
önce kapandı. Bana yumurtadan yapılan yemek tarifleri veren rahmetli Bence Dologh’un tadını
unutamadığım Tad Piliç’leri artık yok. Bu sektörün ilk ve öncü duayen firmalarını yaşatabilseydik
inanıyorum ki Dünya’da bir numara olabilirlerdi. Bizler her sabah 1 yumurta tüketerek sektöre destek
verelim. Yetkili makamlar da kendilerine büyük iş düştüğünü görerek sektörün ihracat sorunlarını
ivedilikle çözmelidir.